Cookies Moelleux

Recette Cookies Moelleux


Les meilleurs cookies au monde sont ceux qui sont moelleux à coeur et croustillants à l'extérieur. Pour parvenir à ce résultat, testez cette adaptation de la recette de Laura Todd, spécialiste des cookies artisanaux et haut de gamme.

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Total : 25 min


300 g de pépites de chocolat noir
2 oeufs
200 g de sucre roux en poudre
200 g de beurre ramolli
un sachet de sucre vanillé
300 g de farine


1. Préchauffez votre four à 140 °C (thermostat 4/5). Préparez une plaque sur laquelle vous aurez déposé du papier sulfurisé.

2. Dans un récipient, travaillez le beurre ramolli et le sucre. Ajoutez ensuite les oeufs et le sucre vanillé. Mélangez avec une spatule.

3. Ajoutez en une seule fois vos pépites de chocolat (que vous pouvez fabriquer à partir d'une tablette de chocolat pâtissier) et la farine.

4. Mélangez la préparation jusqu'à ce qu'elle soit soit relativement uniforme, tout en conservant l'aspect sablonneux.

5. Sur la plaque, façonnez vos cookies en créant des boules moyennes (une cuillère à soupe pleine) à aplatir avec modération, car elles vont s'étaler d'elles-mêmes pendant la cuisson. Séparez-les suffisamment.

6. Enfournez pour 15 minutes. Il est normal que les cookies soient mous à la sortie du four ; ils vont se durcir en refroidissant, mais ils resteront bien moelleux à l'intérieur.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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