Le Thermomix nous aide une fois de plus à confectionner un mets délicieux qui sera vite dévoré au goûter. Voici la recette des cookies dont vous ne pourrez plus vous passer! Fondants et parsemés de pépites de chocolat presque fondues, ils deviendront un de vos grands classiques!
125 g de pépites de chocolat
100 g de sucre
200 g de farine
2 oeufs
75 g de beurre
1. Préchauffez votre four à 180° et placez du papier de cuisson sur sa plaque.
Déposez 90 g de sucre et le beurre puis 1 œuf et la farine dans le bol du Thermomix.
Programmez le pour une durée de 20 secondes en vitesse 6.
2. Couvrez la préparation de film étirable et déposez-la au réfrigérateur durant 15 minutes.
Étalez la pâte sur 1cm d'épaisseur à l'aide d'un rouleau et découpez-y des cercles avec un verre sur le papier de cuisson.
3. Battez l'oeuf restant en omelette et badigeonnez-en les cookies avant de les parsemer de pépites de chocolat et de les saupoudrer du restant de sucre.
Enfournez les cookies durant 15 minutes.