Côte de Porc Cocotte

Recette Côte de Porc Cocotte


Ce plat de côte de porc préparé à la cocotte-minute permet une cuisson expresse quand on est pris par le temps. La viande est mijotée dans une sauce onctueuse qui mêle tomate et crème fraîche. Un délice !

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Total : 25 min


4 côtes de porc
70 g de concentré de tomates en boîte
30 g de beurre
2 oignons émincés finement
1 gousse d'ail écrasé
4 c. à soupe de crème fraîche
1 c. à café de persil haché
1 bouquet garni
Sel
Poivre


1. Placez les 4 côtes de porc, l'émincé d'oignon et le beurre dans une cocotte-minute et faites dorer le tout à feu vif pendant 3 minutes.

2. Incorporez l'ail écrasé, le bouquet garni, le concentré de tomates, le sel et le poivre. Versez un peu d'eau et fermez le couvercle.

3. Faites cuire 8 minutes à feu doux, dès que vous entendez le chuchotement de la soupape.

4. Retirez les côtes de porc et le bouquet garni au bout de 8 minutes et disposez dans un plat de service ou dans 4 assiettes individuelles.

5. Ajoutez la crème fraîche dans la cocotte et faites chauffer encore 3 minutes environ, à feu doux. Répartissez cette sauce onctueuse sur les côtes de porc et garnissez de persil.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Paupiette de Porc au Four

La recette de la paupiette de porc au four est très simple à réaliser et à la portée de tous les cuisiniers. C’est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc.

  • Préparation : 60 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 90 min

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