Côte de Porc Ile de la Réunion

Recette Côte de Porc Ile de la Réunion


Cuisinez la côte de porc façon créole en suivant une recette originaire de l'île de la Réunion. Vous poêlerez la viande, la déglacerez avec la sauce soja et la laisserez mijoter avec du thym, de l'ail et des oignons.

Préparation : 5 min

Cuisson : 15 min

Total : 20 min


4 côtes de porc dans l'échine
2 moyens oignons
1 gousse d'ail pilée
10 cas de sauce de soja
Huile
Thym
Eau
Sel
Poivre


1. Nappez le fond d'une sauteuse avec un filet d'huile et faites-la chauffer sur le feu modéré.

2. Déposez les côtes de porc dans la matière grasse frétillante et faites-les dorer sur les deux faces.

3. Eparpillez les brisures d'oignons sur la viande rissolée, laissez-les fondre dans les sucs de cuisson et joignez l'ail et le thym.

4. Déglacez le tout avec la sauce soja, laissez mitonner la préparation quelques minutes pour attendrir la viande et allongez la sauce avec un peu d'eau.

5. Laissez réduire le mélange de façon à l'épaissir légèrement et savourez la viande moelleuse avec une timbale de riz basmati.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Paupiette de Porc au Four

La recette de la paupiette de porc au four est très simple à réaliser et à la portée de tous les cuisiniers. C’est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc.

  • Préparation : 60 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 90 min

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