Côte de Porc Jurassienne

Recette Côte de Porc Jurassienne


Selon une recette inspirée de la cuisine traditionnelle de l'ouest de la France, nous vous proposons de préparer des côtes de porc jurassiennes, servies avec des tomates, du jambon et du fromage pour un plat riche et gourmand !

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

Total : 35 min


4 côtes de porc
30 g de beurre
3 tomates
2 tranches de jambon d'York
Fromage râpé
Huile
Poivre
Sel


1. Versez l'huile dans une sauteuse et ajoutez le beurre pour le laisser fondre tranquillement. Placez alors les côtes de porc dedans pour les cuire environ 8 minutes sur chaque face.

2. Quelques minutes avant la fin de cuisson de la viande, saupoudrez-les avec du sel et du poivre en quantité selon vos goûts, puis réservez-les dans une assiette et munissez-vous d'un plat.

3. Préchauffez votre four sur 200°C puis placez les côtes de porc dans le plat et couvrez-les avec les tranches de jambon coupées en moitiés.

4. Rincez les tomates puis taillez-les en rondelles épaisses et déposez-les sur le jambon, puis recouvrez l'ensemble avec le fromage râpé.

5. Il ne vous reste plus qu'à napper le tout avec le jus de cuisson puis à cuire votre plat 10 minutes au four pour le faire gratiner. Ajoutez quelques carottes et pommes de terre en accompagnement pour déguster ce plat.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

Côtelette d'Agneau à la Poêle

La recette suivante peut être réalisée au quotidien sans la moindre difficulté. Elle est très indiquée pour les familles nombreuses. Le déboursement d’une importante somme d’argent pour la préparer n’est en aucun cas requis. De plus, sa préparation ne dure que quelques minutes. Ce plat dont il est question ici n’est autre que la cotelette d’agneau à la poele.

  • Préparation : 3 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 10 min

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