Côte de Porc Orloff

Recette Côte de Porc Orloff


Fini les côtes de porc sèches, trop cuites, rendez ce plat basique gourmand en préparant la viande façon Orloff avec du jambon, de l'emmental et une petite sauce à la moutarde qui viendra imbiber le tout.

Préparation : 15 min

Cuisson : 5 min

Total : 20 min


2 côtes de porc
2 tranches d'emmental
4 c. à soupe de crème fraîche
1 c. à soupe de moutarde
Une tranche de jambon
Huile
Sel
Poivre


1. Faites revenir les côtes de porc à feu vif avec un peu de matière grasse. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre sur chaque face pendant la cuisson.

2. Lorsque les côtes de porc sont cuites, emballez-les avec les tranches d'emmental et la moitié d'une tranche de jambon chacune.

3. Dans un petit récipient, versez la crème fraîche, ajoutez la moutarde et remuez avec une cuillère.

4. Déposez les côtes de porcs emballées dans un plat allant au four, versez la sauce à la moutarde sur les côtes de porc et enfournez à 160°C le temps que le fromage fonde et que la sauce crépite légèrement.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Côtelette d'Agneau à la Poêle

La recette suivante peut être réalisée au quotidien sans la moindre difficulté. Elle est très indiquée pour les familles nombreuses. Le déboursement d’une importante somme d’argent pour la préparer n’est en aucun cas requis. De plus, sa préparation ne dure que quelques minutes. Ce plat dont il est question ici n’est autre que la cotelette d’agneau à la poele.

  • Préparation : 3 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 10 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

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