Côte de Porc Tex Mex

Recette Côte de Porc Tex Mex


Cette recette est facile à réaliser, même pour les cuisiniers débutants. Elle demande une nuit entière de temps de repos pour que la viande s'imprègne bien des épices de la marinade. Vous pouvez aussi la cuire au barbecue.

Préparation : 15 min

Cuisson : 180 min

Total : 195 min


1 kg de côtes de porc en une pièce
2 c. à soupe de mélange tex-mex moulu
1/2 tasse de ketchup
1/4 tasse de moutarde
1/4 tasse de vinaigre de vin
2 c. à soupe de miel
6 gousses d'ail
Sel


1. Épluchez l'ail et hachez-le finement.

2. Versez le vinaigre dans un grand plat. Ajoutez les épices tex-mex, le ketchup, la moutarde, le miel, l'ail et une pincée de sel.

3. Placez la viande dans le plat. A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez-la bien avec le mélange.

4. Laissez la viande mariner au frais pendant 12 heures.

5. Une heure avant la cuisson, sortez la viande du réfrigérateur et laissez-la reposer à température ambiante.

6. Faites préchauffer le four à 140°C puis enfournez la viande en la plaçant sur une grille. Laissez cuire pendant 3 heures.

7. A mi-cuisson, sortez la viande du four et badigeonnez-la des deux côtés avec le reste de la marinade. Servez bien chaud.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Côtelette d'Agneau à la Poêle

La recette suivante peut être réalisée au quotidien sans la moindre difficulté. Elle est très indiquée pour les familles nombreuses. Le déboursement d’une importante somme d’argent pour la préparer n’est en aucun cas requis. De plus, sa préparation ne dure que quelques minutes. Ce plat dont il est question ici n’est autre que la cotelette d’agneau à la poele.

  • Préparation : 3 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 10 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

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