Des côtes de porc cuites au four avec tout juste une cuillère d'huile d'olive et des poivrons, pour une viande plus allégée façon Weight Watchers, un repas tout aussi délicieux et suffisant sans trop de graisses.
3 côtes de porc
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon
3 poivrons
1 c. à soupe de curry
Thym
Sel
Poivre
1. Epluchez et émincez l'oignon finement. Coupez le chapeau des poivrons et taillez-les également en fines lamelles.
2. Versez les légumes découpés dans un plat, déposez par-dessus les côtes de porc, arrosez avec l'huile d'olive, assaisonnez avec le sel et le poivre, le thym et le curry.
3. Couvrez le plat avec une feuille d'aluminium et enfournez à 180°C pendant 40 minutes.