Coulis de Tomate Cerise

Recette Coulis de Tomate Cerise


Les petites tomates cerises sont encore plus concentrées en arôme. Vous confectionnerez une sauce extrêmement parfumée et savoureuse notamment grâce à l'ajout des aromates indispensables à sa préparation. Un résultat rapide, savoureux et légèrement sucré qui accommodera et mettra de la couleur dans vos plats.

Préparation : 5 min

Cuisson : 15 min

Total : 20 min


800 g de tomates cerises
1 oignon
30 cl d'eau
1 gousse d'ail
3 cl d'huile d'olive
1 branche de thym
10 g de sucre
Sel


1. Rincez les tomates cerises en les passant sous l'eau claire, puis coupez-les en quart.

2. Pelez l'oignon soigneusement et taillez-le en petits cubes.

3. Dans une poêle nappée d'huile d'olive, faites revenir l'oignon découpé avec une pincée de sel pendant près de 2 minutes à feu moyen, et remuez.

4. Incorporez la branche de thym, la gousse d'ail entière non épluchée, puis enfin les tomates découpées, et mélangez.

5. Faites mitonner la préparation pendant 10 minutes environ à feu doux. Veillez à ce que les tomates éclatent et s'écrasent sous la cuisson.

6. En fin de cuisson, versez l'eau et le sucre et poursuivez la cuisson encore 3 minutes.

7. Retirez la gousse d'ail et le thym, puis mixez délicatement le tout afin de transformer votre préparation en un onctueux coulis.

8. Goûtez le coulis, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, et accommodez vos plats.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Chien Déshydratée

Vous n'avez pas le temps de préparer une sauce chien depuis le début mais aimeriez bien agrémenter vos poissons ? La solution la plus simple et la plus rapide réside dans la sauce chien déshydratée. Vous n'aurez qu'à faire tremper les épices dans de l'eau et de l'huile et le tour est joué.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 20 min

Aïoli Tupperware

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  • Préparation : 3 min

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