Coulis de Tomate Italienne

Recette Coulis de Tomate Italienne


A défaut de vous envoler jusqu'en Italie, voici un avant-goût de voyage en cuisinant une délicieuse sauce italienne à base de tomates, aromatisée au basilic frais et à l'huile d'olive extra vierge. Cette recette aura l'avantage d'être facile à exécuter et sera à la hauteur de vos espérances.

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Total : 45 min


800 g de tomates italiennes hachées
150 g d'oignon blanc haché
2 + 3 cas d'huile d'olive extra vierge
75 g de basilic frais haché
1 cas d'ail haché
Sel de mer
Poivre noir


1. Versez 2 cas d'huile d'olive dans une sauteuse afin de faire suer l'oignon haché à feu modéré, pendant 3 minutes.

2. Incorporez l'ail en poudre, faites-le blondir légèrement et remuez.

3. Versez alors les tomates soigneusement préparées, 3 cas restantes d'huile d'olive et assaisonnez avec le sel et le poivre.

4. Augmentez la puissance du feu afin que votre préparation frémisse, puis laissez mijoter une vingtaine de minutes en mélangeant de temps en temps.

5. Lorsque votre sauce est épaissie, saupoudrez de basilic haché, remuez à nouveau et laissez cuire 2 minutes supplémentaires.

6. Goûtez votre sauce et rectifiez l'assaisonnement à votre convenance.

7. Votre sauce est ainsi prête à être dégustée, ou conservez-la une semaine maximum au réfrigérateur.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Chien Déshydratée

Vous n'avez pas le temps de préparer une sauce chien depuis le début mais aimeriez bien agrémenter vos poissons ? La solution la plus simple et la plus rapide réside dans la sauce chien déshydratée. Vous n'aurez qu'à faire tremper les épices dans de l'eau et de l'huile et le tour est joué.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 20 min

Aïoli Tupperware

L'aïoli est une des sauces très goûteuses et simples à faire. Pour vous simplifier encore un peu la tâche, pourquoi ne pas la faire au Tupperware en quelques secondes seulement ? A vos marques, prêts, cuisinez !

  • Préparation : 3 min

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