Coulis de Tomate pour Pizza

Recette Coulis de Tomate pour Pizza


La pizza est un plat complet et très apprécié de tous. Avec une sauce tomate cuisinée maison, elle n'en sera que plus savoureuse. Vous pourrez confectionner ce coulis rapidement en utilisant des ingrédients simples et goûteux et aurez la satisfaction de réaliser une grande et délicieuse pizza.

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Total : 30 min


500 g de tomates
1 oignon
1 gousse d'ail
2 cas d'huile d'olive
1 cas de concentré de tomate
1 feuille de laurier
1/2 morceau de sucre
1 petite branche de thym
Sel
Poivre


1. Plongez les tomates dans une marmite d'eau frémissante pendant 2 minutes, égouttez-les et passez-les sous l'eau fraîche afin de les refroidir.

2. Emondez-les, épépinez-les soigneusement, taillez-les en quartiers, et réservez-les.

3. Pelez l'oignon et l'ail et émincez-les finement.

4. Nappez le fond d'une sauteuse d'huile d'olive, mettez-la sur le feu moyen, faites dorer l'ail et l'oignon hachés durant 2 minutes en remuant.

5. Versez les morceaux de tomates et assaisonnez avec le sel et le poivre.

6. Ajoutez le sucre, le concentré de tomate, le thym et le laurier et laissez mitonner doucement 15 minutes. Mélangez le tout souvent.

7. Retirez la feuille de laurier et le thym puis mixez délicatement la préparation.

8. Laissez-la tiédir avant de vous en servir pour la confection de vos pizzas.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

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