Coulis de Tomate pour Pizza

Recette Coulis de Tomate pour Pizza


La pizza est un plat complet et très apprécié de tous. Avec une sauce tomate cuisinée maison, elle n'en sera que plus savoureuse. Vous pourrez confectionner ce coulis rapidement en utilisant des ingrédients simples et goûteux et aurez la satisfaction de réaliser une grande et délicieuse pizza.

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Total : 30 min


500 g de tomates
1 oignon
1 gousse d'ail
2 cas d'huile d'olive
1 cas de concentré de tomate
1 feuille de laurier
1/2 morceau de sucre
1 petite branche de thym
Sel
Poivre


1. Plongez les tomates dans une marmite d'eau frémissante pendant 2 minutes, égouttez-les et passez-les sous l'eau fraîche afin de les refroidir.

2. Emondez-les, épépinez-les soigneusement, taillez-les en quartiers, et réservez-les.

3. Pelez l'oignon et l'ail et émincez-les finement.

4. Nappez le fond d'une sauteuse d'huile d'olive, mettez-la sur le feu moyen, faites dorer l'ail et l'oignon hachés durant 2 minutes en remuant.

5. Versez les morceaux de tomates et assaisonnez avec le sel et le poivre.

6. Ajoutez le sucre, le concentré de tomate, le thym et le laurier et laissez mitonner doucement 15 minutes. Mélangez le tout souvent.

7. Retirez la feuille de laurier et le thym puis mixez délicatement la préparation.

8. Laissez-la tiédir avant de vous en servir pour la confection de vos pizzas.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Sauce d'arachide Cameroun

Si vous aimez goûter et cuisiner les plats du monde entier, nous vous proposons de réaliser cette sauce d'arachide originaire du Cameroun. Vous confectionnerez cette sauce douce et sucrée à base de tomates, d'oignon, d'ail, de piment et de pâte d'arachide, élément phare de cette recette. Son équilibre délicat et puissant se mariera parfaitement avec vos plats de viandes mijotées pour un dépaysement assuré.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

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