Coulis de Tomate sans Cuisson

Recette Coulis de Tomate sans Cuisson


Savourer un excellent plat de pâtes avec une sauce tomate maison sans cuisson et ultra rapide, c'est possible. Vous mixerez des tomates fraîches et des tomates séchées, juste agrémentées de basilic et d'échalote. A déguster sans modération avec des spaghettis recouverts de mozzarella.

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Total : 15 min


400 g de tomates bien mûres
40 g de tomates séchées
1 petite échalote
2 cas d'huile d'olive
Basilic frais ciselé
Sel
Poivre


1. Epluchez les tomates en prenant soin de bien les épépiner, et coupez-les en quartiers. Pelez l'échalote et rincez le basilic, réservez le tout.

2. Dans le bol de votre blender, mixez les tomates séchées, l'échalote et le basilic frais. Incorporez les tomates coupées et mixez une nouvelle fois mais rapidement. Attention à ne pas les réduire en purée.

3. Arrosez le mélange avec l'huile d'olive et assaisonnez avec le sel et le poivre à votre convenance.

4. Pour que votre sauce soit plus goûteuse, laissez-la infuser pendant 15 minutes avant de napper vos pâtes al dente.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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