Courge Jumbo Banana

Recette Courge Jumbo Banana


Très parfumée et agréablement sucrée, la courge Jumbo Banana peut se cuisiner en potage pour obtenir un doux velouté dont les saveurs seront sublimées par des amandes et de l'orange. Découvrez ce potage original en suivant la recette présentée ici !

Préparation : 20 min

Cuisson : 25 min

Total : 45 min


625 g de courge Jumbo Banana
160 ml de jus d'orange
50 g d'amandes
1 litre de bouillon de poulet
30 ml d'huile d'olive
1 blanc de poireau
Zeste d'oranges
Amandes effilées
Poivre blanc
Sel


1. Versez l'huile dans un faitout et placez le poireau préalablement coupé en morceaux grossiers pour le cuire. Mélangez pendant 4 minutes, puis incorporez le bouillon. Epluchez votre courge et taillez sa chair en cubes pour l'ajouter dans la préparation.

2. Déposez également les 50 grammes d'amandes concassées, puis faites bouillir. Observez une cuisson de 20 minutes en mélangeant de temps en temps pour obtenir une chair de courge fondante. Tamisez alors le tout et ajoutez un peu de sel et de poivre pour assaisonner.

3. Faites réchauffer votre potage, puis versez le jus d'orange et servez les bols ou les assiettes creuses. Pour sublimer votre préparation, saupoudrez le potage de zestes d'orange et d'amandes effilées grillées à la poêle !





Courge Spaghetti Thermomix

Voici une recette pour réaliser facilement un gratin à la courge spaghetti à l'aide du Thermomix, cet appareil très pratique pour préparer vos ingrédients. Ajoutez de la crème et du fromage et vous aurez un plat succulent et original.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 64 min
  • Total : 74 min

Courge Yellow Crookneck

Une courge yellow crookneck, ca ne vous dit rien ? Rendez-vous chez votre primeur avec votre liste d'ingrédients, puis après une étape fourneaux, vous pourrez déguster un délicieux velouté bien chaud aux couleurs de cette si belle courge.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 35 min

Courge Red Kuri

Le Red Kuri est une variété de courge à la saveur subtile de châtaigne. Une fois cette courge rôtie au four, mixée et fusionnée avec un bouillon parfumé au gingembre et du lait de coco, vous obtiendrez un velouté onctueux, parfait en entrée.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 45 min

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