La chair des courges Lady Godiva n'est pas très appréciée. Par contre, les graines sont une mine de protéines et elles sont très caloriques. Préparez-en un bol pour un apéritif et vous verrez qu'elles remporteront un franc succès !
250 g de graines de courge fraîches
1 c. à café de paprika moulu
1 c. à café de fenugrec moulu
1/4 de c. à café de clous de girofle moulus
1 c. à café de cannelle moulue
1 c. à café de poivre moulu
1 c. à soupe de sel marin aux algues
1/4 de c. à café de noix de muscade moulue
1 c. à café de graines de fenouil
1 c. à café de gingembre moulu
1 c. à café d'anis étoilé moulu
1. Récupérez les graines de courges Lady Godiva. Otez les filaments qui les entourent. Lavez-les, puis laissez-les sécher à l'air sur des serviettes en papier.
2. Préchauffez le four à 150°C. Eparpillez les graines sèches sur du papier aluminium. Mélangez tous les épices et le sel dans un bol. Parsemez-en les graines de courge.
3. Placez la préparation au four entre 15 et 20 minutes. En fin de cuisson, enlevez le papier aluminium du four et laissez les graines refroidir.
4. Conservez votre préparation dans une boîte hermétique pendant quelques jours si vous n'êtes pas trop gourmand !