Voici une recette pour réaliser facilement un gratin à la courge spaghetti à l'aide du Thermomix, cet appareil très pratique pour préparer vos ingrédients. Ajoutez de la crème et du fromage et vous aurez un plat succulent et original.
1 courge spaghetti
1 barquette de lardons fumés
50 g de Grano Padamo
1 oeuf
150 g de crème fraîche
1 petit oignon
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 l d'eau
Sel
Poivre
Muscade
1. Après avoir raclé le centre de la courge et enlevé pépins et fibres, mettez les demi-courges retournées sur l'ustensile Varoma.
2. Versez l''eau dans l'appareil et faites cuire les courges sur la vitesse 2 pendant 40 minutes.
3. Une fois qu'elles ont refroidi, recueillez la chair en forme de spaghetti et déposez-la dans un récipient. Gardez les peaux des courges de côté.
4. Emincez l'oignon et faites-le cuire avec de l'huile d'olive et les lardons pendant 7 minutes dans le Thermomix à 100°C, 2ème vitesse.
5. Incorporez la crème fraîche dans le bol ainsi que le fromage, la muscade, le sel, le poivre et l'oeuf puis continuez à cuire 7 minutes à 70°C.
6. Joignez les spaghettis de courge, brassez bien le tout. Remplir les peaux avec cette préparation.
7. Placez-les au four pendant 10 minutes à 250°C pour gratiner le dessus.