Courge Torticolis

Recette Courge Torticolis


Faites découvrir à votre entourage les saveurs de la courge torticolis avec cette recette de velouté. Ce légume peu connu est pourtant très savoureux. L' association avec une poire rouge et une tomatille rend ce velouté d'autant plus original.

Préparation : 20 min

Cuisson : 35 min

Total : 55 min


1 courge torticolis
4 carottes
2 poireaux
1 poire rouge
1 tomatille
1 l de bouillon de volaille
1 filet d'huile d'olive
Sel
Poivre


1. Épluchez les légumes et la poire puis coupez-les en petits morceaux.

2. Faites suer les poireaux dans une casserole avec un filet d'huile d'olive puis ajoutez les carottes, la tomatille et les dés de courge.

3. Versez le bouillon de volaille et portez le tout à ébullition. Abaissez ensuite le feu et laissez cuire pendant 10 minutes.

4. Incorporez la poire et continuez la cuisson jusqu'à ce que les carottes soient bien fondantes.

5. Mixez le tout afin d'obtenir un mélange lisse.

6. Assaisonnez si besoin puis servez bien chaud.





Courge Spaghetti Thermomix

Voici une recette pour réaliser facilement un gratin à la courge spaghetti à l'aide du Thermomix, cet appareil très pratique pour préparer vos ingrédients. Ajoutez de la crème et du fromage et vous aurez un plat succulent et original.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 64 min
  • Total : 74 min

Courge Yellow Crookneck

Une courge yellow crookneck, ca ne vous dit rien ? Rendez-vous chez votre primeur avec votre liste d'ingrédients, puis après une étape fourneaux, vous pourrez déguster un délicieux velouté bien chaud aux couleurs de cette si belle courge.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 35 min

Courge Rouge Vif d'Etampes

La courge d'Etampes est l'une des variétés les plus connues de ce légume. Reconnaissable par sa couleur rouge orangé bien vive, cette courge sera ici préparée en soufflé très simple à réaliser et absolument délicieux.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 45 min

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