Courge Vietnamienne

Recette Courge Vietnamienne


Voici une recette pour cuisiner un délicieux plat aux saveurs asiatiques avec une courge vietnamienne et du vermicelle de riz. Cette courge pleine de vertus surprendra vos convives par son goût légèrement amer. Un délice !

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Total : 25 min


1 courge ou courgette vietnamienne longue
1 gros oignon doux
1 poignée de vermicelles de riz
2 saucisses
Quelques écorces de citronnelle
1 c. à soupe d'ail
Sauce soja
Huile d'olive
1 c. à café de coriandre en poudre
Coriandre fraîche
Persil ciselé
Sel
Poivre noir du moulin


1. Après l'avoir épluchée et égrainée, taillez votre courge en gros morceaux.

2. Faites dorer les oignons émincés dans un wok chaud.

3. Rajoutez les morceaux de courge, ainsi que la sauce soja, de l'eau, la citronnelle et de la coriandre en poudre.

4. Assaisonnez et laissez cuire une dizaine de minutes à feu doux.

5. Incorporez ensuite les saucisses à la cuisson, puis l'ail haché, le persil et la coriandre fraîche.

6. Après les avoir réhydratés, joignez les vermicelles de riz à la cuisson dans le wok et laissez cuire quelques minutes en remuant.

7. Dégustez le plat tant qu'il est chaud.





Courge Spaghetti Thermomix

Voici une recette pour réaliser facilement un gratin à la courge spaghetti à l'aide du Thermomix, cet appareil très pratique pour préparer vos ingrédients. Ajoutez de la crème et du fromage et vous aurez un plat succulent et original.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 64 min
  • Total : 74 min

Courge Red Kuri

Le Red Kuri est une variété de courge à la saveur subtile de châtaigne. Une fois cette courge rôtie au four, mixée et fusionnée avec un bouillon parfumé au gingembre et du lait de coco, vous obtiendrez un velouté onctueux, parfait en entrée.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 45 min

Courge Yellow Crookneck

Une courge yellow crookneck, ca ne vous dit rien ? Rendez-vous chez votre primeur avec votre liste d'ingrédients, puis après une étape fourneaux, vous pourrez déguster un délicieux velouté bien chaud aux couleurs de cette si belle courge.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 35 min

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