Courge Yellow Crookneck

Recette Courge Yellow Crookneck


Une courge yellow crookneck, ca ne vous dit rien ? Rendez-vous chez votre primeur avec votre liste d'ingrédients, puis après une étape fourneaux, vous pourrez déguster un délicieux velouté bien chaud aux couleurs de cette si belle courge.

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Total : 35 min


1 courge yellow crookneck
1 l de bouillon de poulet
Huile d'olive
2 poireaux
1 tomatille
4 carottes
2 poireaux
1 poire rouge


1. Lavez, pelez et coupez tous vos légumes en gros morceaux. Faites rissoler les poireaux avec de l'huile d'olive, une fois qu'ils sont ramollis, ajoutez la courge, la tomatille et les carottes, versez le bouillon et faites chauffer le tout à feu moyen.

2. Lorsque les légumes commencent à frémir, ajoutez la poire, passez à feu doux et laissez mijoter une dizaine de minutes. Passez le tout au mixeur, assaisonnez et servez.





Courge Spaghetti Thermomix

Voici une recette pour réaliser facilement un gratin à la courge spaghetti à l'aide du Thermomix, cet appareil très pratique pour préparer vos ingrédients. Ajoutez de la crème et du fromage et vous aurez un plat succulent et original.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 64 min
  • Total : 74 min

Courge Red Kuri

Le Red Kuri est une variété de courge à la saveur subtile de châtaigne. Une fois cette courge rôtie au four, mixée et fusionnée avec un bouillon parfumé au gingembre et du lait de coco, vous obtiendrez un velouté onctueux, parfait en entrée.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 45 min

Courge Jumbo Banana

Très parfumée et agréablement sucrée, la courge Jumbo Banana peut se cuisiner en potage pour obtenir un doux velouté dont les saveurs seront sublimées par des amandes et de l'orange. Découvrez ce potage original en suivant la recette présentée ici !

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 45 min

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