Vous recherchez une façon originale pour déguster des courgettes lors d'un repas en famille ou entre amis ? Nous vous apprenons comment cuisiner simplement des courgettes jaunes rondes à farcir avec de la viande et des légumes !
2 courgettes rondes et jaunes
1,5 kg de chair à saucisse
150 g de viande hachée
10 tomates cerise
1 aubergine
1 oignon
1 poivron
Basilic
Herbes de Provence
1. Versez une grande quantité d'eau dans un faitout et portez-la à ébullition. Ensuite, rincez les courgettes et découpez le haut pour l'ouvrir et raclez l'intérieur avec une cuillère.
2. Lorsque l'eau sera bouillante, plongez les courgettes à farcir dedans pour les cuire environ 10 minutes puis allumez votre four sur 200°C.
3. Profitez de ce temps de cuisson pour peler puis émincer votre oignon. Faites-le revenir dans une casserole à sec avec la viande et la chair à saucisse. Remuez régulièrement et retirez du feu après 5 minutes.
4. Rincez et épluchez votre aubergine puis détaillez-la en cubes grossiers. Faites de même avec les poivrons puis scindez simplement les tomates cerise en deux.
5. Lorsque la viande dans la casserole sera cuite, incorporez les légumes que vous venez de hacher, assaisonnez d'herbes de Provence et de basilic puis prolongez la cuisson de 15 minutes.
6. Vous pouvez alors farcir les courgettes après les avoir égouttées. Servez-vous d'une cuillère ou d'une louche pour incorporez la viande et les légumes.
7. Déposez-les dans un plat et faites-les cuire pendant 1 heure dans votre four. Une fois prêtes, patientez quelques minutes qu'elles tiédisse avant de les déguster !