Courgette Sauce Tomate

Recette Courgette Sauce Tomate


A déguster en toute saison avec vos amis ou votre famille, le gratin de courgettes sera apprécié pour ses saveurs gourmandes mais aussi parce qu'il contribue à conserver une alimentation équilibrée. Découvrez comment cuisiner un gratin de courgettes sauce tomate !

Préparation : 10 min

Cuisson : 65 min

Total : 75 min


2 kg de courgettes
1 boîte de sauce tomate
200 g de gruyère
50 g de beurre
50 g de farine
50 cl de lait
15 cl de crème fraîche
2 oignons
3 morceaux de sucre
1 gousse d'ail
3 c. à soupe d'huile d'olive
Herbes de Provence
Poivre
Sel


1. En préparation de la recette, nous vous conseillons d'allumer votre four sur 200°C afin qu'il soit prêt à accueillir votre gratin immédiatement.

2. Passez les courgettes sous l'eau en les frottant pour les rincer puis détaillez-les en fines tranches avec un couteau ou une mandoline.

3. Versez l'huile dans une sauteuse et le temps qu'elle chauffe, pelez l'ail et les oignons puis émincez-les. Vous pouvez alors les blanchir dans la poêle en ajoutant également les courgettes.

4. Remuez un peu avec une spatule puis ajoutez les herbes, quelques pincées de sel et du poivre. Mélangez à nouveau pour répartir l'assaisonnement puis patientez 20 minutes de cuisson sur feu doux.

5. Laissez fondre tranquillement le beurre dans une casserole et versez la farine dedans pour préparer la sauce. Utilisez un fouet pour mélanger le tout puis versez progressivement le lait.

6. Poursuivez la préparation de votre béchamel-tomate en incorporant le crème, le sucre et la sauce tomate. Vous pouvez également ajouter un peu de sel et de poivre.

7. Goûtez pour corriger l'assaisonnement au besoin. Servez-vous de papier absorbant pour enduire un plat à gratin d'un peu d'huile puis placez vos courgettes sur le fond du plat.

8. Nappez-les avec la sauce puis râpez du gruyère pour recouvrir votre gratin. Patientez alors 45 minutes au four afin d'obtenir un délicieux gratin onctueux !





Courgette Weber

Vous êtes à la recherche du bon accompagnement à préparer au barbecue ? Laissez-vous tenter par cette recette de courgette, confectionnée à l'aide d'un barbecue Weber. Elle sera parfaite, pour accompagner vos grillades lors d'un déjeuner estival.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Courgette Trompette

Voici une recette toute simple de courgettes trompettes accompagnées de légumes et de riz. Un plat sain et équilibré à manger avec une viande ou un poisson. Facile et pas très long à faire, cette recette plaira à toute la famille.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

Courgette Tomate Poivron

Réussissez un grand classique de la cuisine méridionale en réalisant une poêlée à base de courgette, tomate et poivron. Cette recette est idéale pour accompagner votre poisson. À déguster sur une terrasse ensoleillée, en écoutant le chant des cigales.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

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