Courgette Vegan

Recette Courgette Vegan


Vous surfez sur la vague vegan ? Cette variation de courgettes persillées et aillés à l'huile d'olive vous permettra de composer une base goûteuse de légumes, que vous pourrez accompagner de tofu et de quinoa pour un repas complet.

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Total : 35 min


5 courgettes
Vinaigre
Persil
Poivre
Huile d'olive
Sel
2 gousses d'ail


1. Epluchez l'ail, coupez-le en deux dans la hauteur et dégermez-le. Lavez ensuite le persil et ciselez-le finement au couteau ou aux ciseaux de cuisine. Enfin, lavez les courgettes avant de les tailler en fine brunoise.

2. A feu fort, portez une sauteuse huilée à température et versez-y les courgettes pour les faire fondre quelques minutes.

3. Joignez aussi le persil puis l'ail, que vous écraserez à l'aide d'un presse-ail et assaisonnez au goût.

4. Mélangez souvent à la spatule et une fois les courgettes cuites al dente, arrosez de citron et de vinaigre puis servez aussitôt.





Courgette Trompette

Voici une recette toute simple de courgettes trompettes accompagnées de légumes et de riz. Un plat sain et équilibré à manger avec une viande ou un poisson. Facile et pas très long à faire, cette recette plaira à toute la famille.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

Courgette Weber

Vous êtes à la recherche du bon accompagnement à préparer au barbecue ? Laissez-vous tenter par cette recette de courgette, confectionnée à l'aide d'un barbecue Weber. Elle sera parfaite, pour accompagner vos grillades lors d'un déjeuner estival.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Courgette Tomate Poivron

Réussissez un grand classique de la cuisine méridionale en réalisant une poêlée à base de courgette, tomate et poivron. Cette recette est idéale pour accompagner votre poisson. À déguster sur une terrasse ensoleillée, en écoutant le chant des cigales.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Copyright © 2001-2023 Recettesdecuisine.com SARLCookies