La courgette peut se déguster de bien des façons tout en rentrant dans le cadre d'un programme Weight Watchers. Nous vous proposons une recette de cake aux courgettes simple à cuisiner pour seulement 4 points WW par personne !
500 g de courgette
120 g de farine
90 g de fromage de chèvre frais
12,5 cl de lait demi-écrémé
6 tranches de bacon
3 oeufs
4 c. à café d'huile d'olive
1 sachet de levure
Thym
Sel
Poivre
1. Commencez par nettoyer les courgettes puis allumez le four sur 180°C. Utilisez ensuite un couteau ou une mandoline pour émincer vos légumes en fines tranches puis déposez-les dans un bol.
2. Faites chauffer les courgettes environ 4 minutes dans un four à micro-ondes pour les cuire et profitez-en pour couper le bacon en petits morceaux et faire des dés de fromage.
3. Poursuivez la cuisson des légumes dans une poêle à sec puis incorporez le bacon, le thym, un peu de sel et quelques tours de moulin à poivre.
4. Utilisez une spatule pour remuer de temps en temps et versez la farine et la levure dans un grand récipient à part.
5. Ajoutez l'huile et le lait puis les oeufs et les légumes, le bacon et enfin le fromage. Remuez le tout pour bien répartir vos ingrédients et servez-vous d'un moule à cake pour recueillir votre préparation.
6. Vous pouvez passer le tout au four pendant 45 minutes et vous obtiendrez un délicieux cake très parfumé à déguster en entrée ou à l'apéritif !