Couscous Rapide Tupperware

Recette Couscous Rapide Tupperware


Moins de matières grasses et le goût de chaque ingrédient préservé dans cette recette de couscous au micro-ondes. Cuisiné dans l'ultra plus Tupperware®, ce couscous nécessite une préparation rapide et simple pour une saveur aussi agréable que la recette traditionnelle.

Préparation : 30 min

Cuisson : 45 min

Total : 75 min


2 cuisses de poulet
5 merguez
4 morceaux de collier ou épaule d'agneau
3 courgettes
3 tomates
2 carottes
2 navets
1 poivron
350 g de pois chiches
250 g de semoule de couscous moyenne non précuite
350 ml d'eau
1 noisette de beurre
1 petite boîte de concentré de tomate
1 cas de quatre-épices
harissa
sel et poivre


1. Epluchez les carottes, les courgettes, les navets et le poivron. Débitez les carottes et les courgettes en bâtonnets ou en rondelles. Coupez les navets en quartiers et le poivron en lamelles assez larges. Pelez les tomates après les avoir plongées dans l'eau bouillante pendant 2 mn. Rincez et égouttez les pois chiches.

2. Mettez tous les légumes et le quatre-épices dans l'ultra plus Tupperware®. Délayez le concentré de tomate dans 500 ml d'eau chaude et versez-le sur les légumes. Ajoutez l'agneau et les cuisses de poulet coupées en deux. Couvrez et placez dans votre four à micro-ondes à pleine puissance pendant 35 mn. Laissez reposer 5 minutes avant d'introduire les merguez dans le jus. Faites cuire encore 5 mn.

3. Faites bouillir 350 ml d'eau salée. Versez-en les 2/3 sur la graine de couscous non précuite placée dans un bol Tupperware®. Mettez le couvercle sur le bol et laissez reposer 3 minutes. Ensuite égrainez la graine de couscous avec une fourchette et versez le reste de l'eau. Refermez et laissez gonfler à nouveau 2 minutes. Ouvrez et ajoutez une noisette de beurre en égrainant encore.

4. Terminez la cuisson de la graine de couscous en la plaçant dans le panier vapeur au-dessus de votre couscoussier rempli aux 2/3 d'eau. Faites cuire à la vapeur pendant 10 mn en l'égrainant régulièrement pour une cuisson uniforme.

5. Vous pouvez servir votre couscous directement dans l'ultra plus Tupperware® en présentant à part un saladier de semoule et l'harissa délayée avec une louche de bouillon dans une saucière. Dégustez chaud !




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