Couscous Weight Watcher

Recette Couscous Weight Watcher


N'hésitez pas à cuisiner Cette recette de couscous Weight Watchers qui ne mettra pas en péril votre action minceur. Elle vous offrira un plat complet et équilibré dans une assiette colorée et gustativement agréable, pour seulement 8PP/part.

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

Total : 60 min


220 g de semoule pour couscous cuite nature
2 cuisses de poulet sans peau
1 courgette
1 carotte
1 poivron
1 aubergine
1 navet
1 oignon
1 tomate
300 g de tomates concassées en boîte
120 g de pois chiches cuits égouttés
660 ml d'eau chaude
3 c. à café de ras el hanout
1 c. à café d'huile d'olive vierge
1 verre d'eau
1 c. à soupe de gros sel
Sel fin
Poivre


1. Retirez délicatement la peau des cuisses de poulet pour les dégraisser au mieux et partagez les en 2. Puis pelez tous les légumes, taillez-les à votre guise en morceaux réguliers et réservez-les dans des récipients séparés.

2. Epluchez l'oignon et émincez-le finement. Versez l'huile d'olive dans une marmite, faites-la chauffer à feu moyen et placez-y l'aromate préparé afin de le faire fondre rapidement.

3. Une fois qu'il est tendre et transparent, ajoutez les morceaux de poulet et retournez-les pour uniformiser la cuisson. Joignez toutes les tomates, la carotte et le navet et saupoudrez le tout de ras el hanout, de gros sel et de poivre.

4. Mélangez tous les éléments avec une cuillère en bois, mouillez-les avec un verre d'eau et laissez-les rissoler à la cocotte-minute durant 20 minutes.

5. Lorsque le premier temps de cuisson est terminé, joignez la courgette, le poivron et l'aubergine et poursuivez la cuisson 20 minutes supplémentaires.

6. Dès que tous les légumes sont tendres et parfumés ainsi que le poulet, rectifiez l'assaisonnement si besoin, incorporez les pois chiches dans la marmite et retirez du feu.

7. Maintenez le couscous à couvert, versez la semoule dans un saladier et arrosez-la avec 660 ml d'eau chaude. Déposez une assiette sur la jatte et patientez 5 minutes avant d'égrainer et de saler la céréale gorgée d'eau.

8. Dressez de belles assiettes variées avec un peu de chaque préparation, mouillez bien les graines avec le jus savoureux et régalez-vous.





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