Crème Anglaise avec Vanille Liquide

Recette Crème Anglaise avec Vanille Liquide


Voici le secret de la crème anglaise avec vanille liquide, on y ajoute une pincée de fécule et le tour est joué ! Plus de souci de coagulation. Elle nappera avec une onctuosité toute particulière votre moelleux au chocolat.

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Total : 25 min


50 cl de lait
75 g de sucre
2 jaunes d'oeufs
1 c. à café de fécule de maïs
Vanille liquide


1. Faites chauffer le lait jusqu'à ébullition.

2. Pendant ce temps, fouettez ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange éclaircisse.

3. Puis, incorporez-y la fécule et touillez.

4. Versez- alors le lait petit à petit sur cette préparation. Remuez et remettez le tout sur le feu.

5. Poursuivez la cuisson afin que la crème épaississe un peu.

6. Versez la crème dans un saladier et ajoutez-lui la vanille liquide pour la parfumer. Conservez-la au réfrigérateur jusqu'au dernier moment.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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