Crème Anglaise Cooking Chef

Recette Crème Anglaise Cooking Chef


Pour les aficionados du Cooking Chef, voici la recette inratable de la crème anglaise, prête en un temps record et absolument délicieuse.

Préparation : 1 min

Cuisson : 13 min

Total : 14 min


500 ml de lait
60 g de sucre
5 jaune d'oeufs
1 gousse de vanille


1. Dans le bol du Cooking Chef, déposez les jaunes d'oeufs et le sucre et fouettez.

2. Coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur pour extraire les graines. Ajoutez-les dans le bol, avec la gousse toute entière.

3. Ajoutez le lait et réglez la température du Cooking Chef sur 80°C.

4. Mélangez à vitesse faible (Mélange 1) pendant 13 minutes, puis vérifiez que la préparation est bien crémeuse.

5. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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