Crème Anglaise Fleur d'Oranger

Recette Crème Anglaise Fleur d'Oranger


Préparez une crème anglaise comme vous n'en avez jamais fait, avec des ingrédients quelque peu inhabituels, tels que la poudre d'agave ou le lait de riz, mais avec un parfum à la fleur d'oranger formidable.

Préparation : 10 min

Cuisson : 5 min

Total : 15 min


1 c. à soupe de fleur d'oranger
1 c. à soupe bombée de farine de riz complet
1 c. à soupe bombée de poudre d'agave
2 jaunes d'oeufs
25 cl de lait de riz


1. Cassez et séparez les jaunes d'oeufs, déposez-les dans une casserole avec la farine de riz et la poudre d'agave. Battez au fouet puis incorporez le lait de riz au fur et à mesure.

2. Faites chauffer à feu doux tout en continuant de remuer jusqu'à ce que la crème anglaise prenne. Elle doit napper la cuillère pour avoir la bonne texture.

3. Parfumez avec la fleur d'oranger remuez une dernière fois puis laissez refroidir un peu avant de réserver au frais.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

Copyright © 2001-2021 Recettesdecuisine.com SARLCookies