Crème Anglaise Maison

Recette Crème Anglaise Maison


Voici la recette de l'authentique crème anglaise maison au délicieux goût de vanille, prête en quelques minutes et qui assurera le succès de votre dessert.

Préparation : 8 min

Cuisson : 12 min

Total : 20 min


60 g de sucre
60 cl de lait demi-écrémé
5 jaune d'oeufs
1 gousse de vanille
1,5 cuillères à soupe de maïzena


1. Dans un bol, versez le lait et intégrez la gousse de vanille, préalablement ouverte en deux et vidée de ses graines. Laissez tremper pendant une dizaine de minutes pour que le lait s'imprègne bien du goût de vanille.

2. Versez le tout dans une casserole et chauffez à feu vif jusqu'à ébullition.

3. Dans un récipient, mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs et faites blanchir.

4. À l'aide d'une passoire, filtrez le lait tout en le versant au mélange oeuf/sucre. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.

5. Ajoutez la Maïzena et mélangez.

6. Transvasez dans une autre casserole et faites chauffer sur une autre plaque à feu très doux.

7. Une fois que la crème nappe la cuillère, sortez-la du feu et versez-la dans le récipient destiné à être utilisé in fine.

8. Laissez refroidir à température ambiante tout en remuant régulièrement, puis réservez au frais jusqu'au moment de servir.





Tiramisu Speculoos

Selon la tradition italienne, le tiramisu est préparé avec des biscuits à la cuillère. La cuisine belge vous propose une version très proche de ce dessert italien à succès, avec les traditionnels spéculoos, petits biscuits goûteux et épicés.

  • Préparation : 25 min

Crêpe 1 Personne

Vous êtes seul un dimanche après-midi avec la faim au ventre? Malheureusement, rien ne saurait rassasier votre gourmandise sauf peu- être 6 crêpes que vous pourriez tartiner de Nutella ou de confiture... Voici donc de quoi assouvir votre envie grâce à cette préparation de crêpe pour 1 personne!

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 18 min
  • Total : 33 min

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