Crème Anglaise pour 2 Personnes

Recette Crème Anglaise pour 2 Personnes


Un petit repas en tête à tête en vue ? C'est le moment de tabler sur le dessert et pour vous aider, cette recette de crème anglaise délicieuse au bon goût de vanille. Avec ça, l'essentiel est fait.

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Total : 35 min


50 cl de lait
150 g de sucre en poudre
3 jaunes d'oeufs
1 gousse de vanille


1. Pendant que le lait chauffe à feu doux avec la gousse de vanille, cassez les oeufs, séparez les jaunes, versez-les dans un récipient et battez-les au fouet tout en incorporant le sucre. Le mélange doit être blanc et mousseux.

2. Lorsque le lait est chaud, versez le mélange, remuez et laissez encore chauffer à feu doux pendant 15 minutes.

3. Retire la gousse, laissez refroidir et réservez au frais.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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