Un petit repas en tête à tête en vue ? C'est le moment de tabler sur le dessert et pour vous aider, cette recette de crème anglaise délicieuse au bon goût de vanille. Avec ça, l'essentiel est fait.
50 cl de lait
150 g de sucre en poudre
3 jaunes d'oeufs
1 gousse de vanille
1. Pendant que le lait chauffe à feu doux avec la gousse de vanille, cassez les oeufs, séparez les jaunes, versez-les dans un récipient et battez-les au fouet tout en incorporant le sucre. Le mélange doit être blanc et mousseux.
2. Lorsque le lait est chaud, versez le mélange, remuez et laissez encore chauffer à feu doux pendant 15 minutes.
3. Retire la gousse, laissez refroidir et réservez au frais.