Crème Anglaise Rapide Inratable

Recette Crème Anglaise Rapide Inratable


Pour une crème anglaise rapide et inratable, soyez ingénieux et utilisez votre micro-ondes ! Il vous permettra d'obtenir en seulement 5 minutes de préparation une crème lisse, onctueuse et parfumée à servir avec l'accompagnement de votre choix.

Préparation : 5 min

Cuisson : 5 min

Total : 10 min


75 cl de lait
50 g de Maïzena
1 sachet de sucre vanillé
100 g sucre en poudre
4 jaunes d'oeufs


1. Versez le lait dans un récipient qui supporte la chaleur pour le faire chauffer 4 minutes au micro-ondes en veillant à ce qu'il ne puisse pas bouillir. Profitez-en pour mélanger les deux sucres et la maïzena dans une jatte.

2. Ajoutez les jaunes d'oeufs et fouettez vigoureusement pour faire blanchir l'appareil. Versez ensuite progressivement le lait chaud sans cesser de battre pour que la crème reste lisse.

3. Mettez 1 minute de plus au micro-ondes à puissance maximale sous un couvercle puis remuez à la maryse pour obtenir une crème bien épaisse et fluide à la fois. Laissez refroidir avant de consommer.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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