Crème Anglaise sans Gluten

Recette Crème Anglaise sans Gluten


Les gourmands qui suivent un régime sans gluten ont aussi droit à leur crème anglaise ! Voici donc une recette simple et rapide qui accompagnera à merveille tous vos desserts.

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Total : 35 min


5 jaune d'oeufs
100 g de sucre
1/2 gousse de vanille


1. Déposez les jaunes d'oeufs dans un saladier. Ajoutez le sucre et mélangez énergiquement.

2. Versez le lait dans une casserole. Prenez la demi-gousse de vanille et coupez-la en deux. Faites tremper les graines et la gousse.

3. Faites chauffer la casserole et portez le lait à ébullition.

4. Versez le lait dans le saladier et mélangez énergiquement le tout au fouet.

5. Reversez le tout dans une casserole et faites-la chauffer à feu très doux. Remuez régulièrement jusqu'à ce que la préparation recouvre la spatule à son passage, en ayant pris une consistance crémeuse.

6. Filtrez votre crème anglaise encore chaude à la passoire, puis laissez-la refroidir à température ambiante en remuant régulièrement. Placez-la ensuite au frais jusqu'au moment de déguster.





Tiramisu Speculoos

Selon la tradition italienne, le tiramisu est préparé avec des biscuits à la cuillère. La cuisine belge vous propose une version très proche de ce dessert italien à succès, avec les traditionnels spéculoos, petits biscuits goûteux et épicés.

  • Préparation : 25 min

Crêpe 1 Personne

Vous êtes seul un dimanche après-midi avec la faim au ventre? Malheureusement, rien ne saurait rassasier votre gourmandise sauf peu- être 6 crêpes que vous pourriez tartiner de Nutella ou de confiture... Voici donc de quoi assouvir votre envie grâce à cette préparation de crêpe pour 1 personne!

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 18 min
  • Total : 33 min

Tiramisu au Nutella

Le tiramisu au Nutella est une création bien originale qui impressionnera vos convives. Très apprécié par les amateurs de chocolat et par les enfants, il est facile à réaliser. Sortez les tiramisus 30 minutes avant de les déguster pour que le Nutella soit fondant.

  • Préparation : 25 min

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