Crème Anglaise sans Lait

Recette Crème Anglaise sans Lait


Vous souhaitez accompagner vos desserts d'une délicieuse crème anglaise mais n'avez pas de lait à disposition ? Vous suivez un régime sans lait ? Cette recette facile est faite pour vous, puisqu'elle troque le lait de vache pour du lait de riz.

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Total : 30 min


75 cl de lait de riz
50 g de sucre
4 jaunes d'oeufs
1 cuillère à café et demie de maïzena
1 gousse de vanille


1. Dans un saladier, déposez les jaunes d'oeufs, le sucre et la Maïzena et faites blanchir le tout.

2. Dans une casserole, versez le lait. Ouvrez la gousse de vanille dans la longueur et faites en sortir les graines à l'aide d'un couteau. Ajoutez-les au lait et faites également tremper la gousse.

2. Faites bouillir le tout, puis versez progressivement dans le saladier en mélangeant énergiquement.

3. Transvasez à nouveau le tout dans la casserole et faites chauffer cette fois à feu très doux. Mélangez doucement mais en permanence jusqu'à ce que le mélange ait pris une consistance crémeuse.

4. Versez dans un récipient et laissez reposer pour faire refroidir le tout, puis réservez au réfrigérateur.





Tiramisu Speculoos

Selon la tradition italienne, le tiramisu est préparé avec des biscuits à la cuillère. La cuisine belge vous propose une version très proche de ce dessert italien à succès, avec les traditionnels spéculoos, petits biscuits goûteux et épicés.

  • Préparation : 25 min

Crêpe 1 Personne

Vous êtes seul un dimanche après-midi avec la faim au ventre? Malheureusement, rien ne saurait rassasier votre gourmandise sauf peu- être 6 crêpes que vous pourriez tartiner de Nutella ou de confiture... Voici donc de quoi assouvir votre envie grâce à cette préparation de crêpe pour 1 personne!

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 18 min
  • Total : 33 min

Crêpe Française

Les crêpes existent dans toutes les civilisations sous d'autres titres et ce, depuis toujours. Leur confection daterait de 7000 ans avant Jésus-Christ. Des femmes auraient alors fait tomber de la pâte à côté de leur chaudron, prés du feu, réalisant ainsi les premières crêpes! Qu'elles soient d'ici ou d'ailleurs, les crêpes sont délicieuses mais peut-être les nôtres tout particulièrement!

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 40 min

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