Voici une recette simplissime et minimaliste de crème anglaise, sans oeuf et sans Maïzena. Un simple sachet de préparation pour flan et du lait vous seront nécessaires, pour un résultat garanti. Attention toutefois : trois heures de repos sont nécessaires avant de pouvoir déguster.
1 sachet de poudre instantanée pour flan vanille type Alsa
1 l de lait
1. Versez le contenu du sachet de préparation flan vanille dans un grand saladier.
2. Ajoutez progressivement un litre de lait en mélangeant le tout.
3. Transvasez le tout dans une casserole et faites chauffer à feu moyen pendant environ cinq minutes, tout en continuant de remuer.
4. Une fois la préparation bien crémeuse, sortez du feu et laissez reposer quelques minutes, puis réservez au frais pendant trois heures minimum avant de déguster.