Crème Anglaise sans Vanille

Recette Crème Anglaise sans Vanille


On n'a pas forcément toujours une gousse de vanille à sa disposition, élément essentiel à la préparation de la crème anglaise. Heureusement, cette recette vous permet d'obtenir un résultat équivalent, en utilisant du sucre vanillé.

Préparation : 7 min

Cuisson : 10 min

Total : 17 min


50 cl lait
6 jaune d'oeufs
65 g de sucre
3 sachets de sucre vanillé


1. Dans une casserole, versez le lait et le sucre vanillé, puis portez à ébullition tout en mélangeant.

2. Dans un autre récipient, faites blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre.

3. Versez progressivement le lait sur les oeufs et mélangez le tout.

4. Reversez le tout dans la casserole et posez-la sur une autre plaque, que vous ferez chauffer à feu très doux.

5. Lorsque la préparation devient bien crémeuse, c'est-à-dire lorsque la trace de doigt que vous ferez sur une spatule préalablement trempée restera figée, retirez du feu.

6. Laissez reposer quelques minutes à l'air libre puis au frais.





Tiramisu Speculoos

Selon la tradition italienne, le tiramisu est préparé avec des biscuits à la cuillère. La cuisine belge vous propose une version très proche de ce dessert italien à succès, avec les traditionnels spéculoos, petits biscuits goûteux et épicés.

  • Préparation : 25 min

Crêpe 1 Personne

Vous êtes seul un dimanche après-midi avec la faim au ventre? Malheureusement, rien ne saurait rassasier votre gourmandise sauf peu- être 6 crêpes que vous pourriez tartiner de Nutella ou de confiture... Voici donc de quoi assouvir votre envie grâce à cette préparation de crêpe pour 1 personne!

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 18 min
  • Total : 33 min

Crêpe Française

Les crêpes existent dans toutes les civilisations sous d'autres titres et ce, depuis toujours. Leur confection daterait de 7000 ans avant Jésus-Christ. Des femmes auraient alors fait tomber de la pâte à côté de leur chaudron, prés du feu, réalisant ainsi les premières crêpes! Qu'elles soient d'ici ou d'ailleurs, les crêpes sont délicieuses mais peut-être les nôtres tout particulièrement!

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 40 min

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