Crème Anglaise Thermomix

Recette Crème Anglaise Thermomix


Votre thermomix sert vraiment à tout faire, y compris de la crème anglaise ! Découvrez cette recette simplissime et très rapide, pour accompagner vos meilleurs desserts.

Préparation : 7 min

Cuisson : 0 min

Total : 7 min


35 cl de lait demi-écrémé
45 g de sucre
4 jaunes d'oeufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille


1. Dans le bol de votre thermomix, versez le lait, les jaunes d'oeufs, le sucre et l'extrait de vanille.

2. Mixez pendant 6 minutes à 90°C et sur vitesse 4, puis terminez le mélange à haute vitesse pendant 30 secondes environ.

3. Laissez reposer une minute environ puis réservez au frais jusqu'au moment de servir.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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