Crème Brûlée 10 Personnes

Recette Crème Brûlée 10 Personnes


10 personnes à la maison et vous souhaitez leur proposer un délicieux dessert ? Préparez donc cette recette simple et aisée de crème brûlée, idéale pour finir un repas en une jolie pointe sucrée remplie de gourmandise dont tous vont raffoler.

Préparation : 15 min

Cuisson : 60 min

Total : 75 min


8 jaunes d'oeufs
50 cl de crème fleurette
50 cl de crème épaisse
200 g de sucre
1 c. à café de vanille liquide
Cassonade


1. Allumez le four à 125°C. Versez dans un récipient le sucre et les jaunes d'oeuf. Fouettez avec un fouet à main pour blanchir le mélange.

2. Incorporez la vanille liquide et mélangez de nouveau en continue.

3. Ajoutez la crème épaisse, mélangez légèrement puis versez la crème fleurette. Amalgamez bien le tout en remuant vivement.

4. Baissez le four à 100°C, puis remplissez des moules à crème brûlée de cette préparation puis enfournez pour 60 minutes de cuisson.

5. Sortez du four et laissez à température ambiante jusqu'à refroidissement total et afin de figer et durcir la crème. Saupoudrez ensuite de cassonade et brûlez le sucre afin de le caraméliser. Servez aussitôt.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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