Crème Brûlée Kitchenaid

Recette Crème Brûlée Kitchenaid


Votre Kitchenaid sera votre meilleur allié pour fusionner parfaitement tous les ingrédients de votre crème brûlée. Après une cuisson lente au four, vous devrez réserver le dessert 5 heures au frais avant de le caraméliser brièvement avec de la cassonade.

Préparation : 10 min

Cuisson : 70 min

Total : 80 min


25 cl de crème fraîche liquide
25 cl de lait
8 jaunes d'oeufs
120 g de sucre semoule
1 gousse de vanille
Sucre roux


1. Mettez votre four en marche sur 100°C, entaillez la gousse de vanille et grattez l'intérieur avec la pointe d'un couteau.

2. Versez le lait et la crème dans une casserole, immergez les graines parfumées ainsi que la gousse dans le liquide et portez le tout à frémissement sur le feu vif.

3. Battez vigoureusement les jaunes d'oeufs avec le sucre dans votre Kitchenaid, ôtez la gousse de vanille et mouillez graduellement le mélange mousseux avec la préparation bouillante tout en la fouettant mécaniquement.

4. Répartissez l'appareil onctueux dans 8 coupelles passant au four en laissant un quart de hauteur en surface et glissez-les dans votre four chaud durant 70 minutes maximum sous surveillance. Attention, stoppez le four quand les crèmes sont suffisamment fermes et denses.

5. Patientez qu'elles refroidissent et réservez-les dans votre réfrigérateur 5 heures minimum.

6. A l'heure du dessert, parsemez chaque part de sucre roux et faites-les caraméliser avec la flamme d'un chalumeau.





Tiramisu Speculoos

Selon la tradition italienne, le tiramisu est préparé avec des biscuits à la cuillère. La cuisine belge vous propose une version très proche de ce dessert italien à succès, avec les traditionnels spéculoos, petits biscuits goûteux et épicés.

  • Préparation : 25 min

Crêpe 1 Personne

Vous êtes seul un dimanche après-midi avec la faim au ventre? Malheureusement, rien ne saurait rassasier votre gourmandise sauf peu- être 6 crêpes que vous pourriez tartiner de Nutella ou de confiture... Voici donc de quoi assouvir votre envie grâce à cette préparation de crêpe pour 1 personne!

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 18 min
  • Total : 33 min

Crêpe Française

Les crêpes existent dans toutes les civilisations sous d'autres titres et ce, depuis toujours. Leur confection daterait de 7000 ans avant Jésus-Christ. Des femmes auraient alors fait tomber de la pâte à côté de leur chaudron, prés du feu, réalisant ainsi les premières crêpes! Qu'elles soient d'ici ou d'ailleurs, les crêpes sont délicieuses mais peut-être les nôtres tout particulièrement!

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 40 min

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