Crème Brûlée Yaourtière

Recette Crème Brûlée Yaourtière


Un dessert gourmand, onctueux et qui plait souvent à tous ? Il s'agit de la crème brûlée bien sûr ! Préparée à la yaourtière, la cuisson est plus rapide que dans la recette traditionnelle. A essayer !

Préparation : 20 min

Cuisson : 35 min

Total : 55 min


1 l de crème liquide
140 g de sucre
10 cl de lait entier
1 gousse de vanille
3 oeufs entiers
3 jaunes d'oeufs
Cassonade


1. Ouvrez la gousse de vanille en deux dans la longueur et grattez-en l'intérieur. Placez le tout dans le lait chaud et laissez macérer un quart d'heure.

2. Cassez les oeufs dans un saladier et ajoutez le sucre. Fouettez vivement pour que le mélange blanchisse.

3. Incorporez la crème puis le lait progressivement. Battez bien. Versez la préparation dans des ramequins spécial crème brûlée.

4. Placez les ramequins dans la yaourtière et ajoutez de l'eau jusqu'à atteindre le niveau maximum. Réglez le programme sur " dessert " et la durée sur 40 minutes.

5. A la fin du cycle, retirez les ramequins de la yaourtière pour les laisser refroidir. Placez au frais 2 heures au moins.

6. Juste avant de servir, décorez les crèmes de sucre cassonade et passez-les sous le gril pour les faire caraméliser.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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