Crème de Marron en Boîte

Recette Crème de Marron en Boîte


Pour des raisons pratiques, cette crème de marrons maison est réalisée avec des châtaignes en boîte déjà décortiquées. Cette crème gourmande et onctueuse accompagne les crêpes, les desserts ou garnie délicieusement les bûches de noël et les tartes.

Préparation : 10 min

Cuisson : 45 min

Total : 55 min


250 g de châtaignes en boite
100 ml d'eau
90 g de sucre
1 gousse de vanille fendue


1. Faites bouillir les châtaignes dans une grande casserole d'eau pendant 20 minutes. Egouttez les châtaignes cuites dans une passoire et mixez-les finement à l'aide d'un Blender électrique.

2. Préparez ensuite le sirop en faisant chauffer pendant 5 minutes le sucre et l'eau dans une petite casserole. Incorporez la purée de châtaigne et la gousse de vanille fendue dans le sirop et continuez la cuisson pendant 20 minutes.

3. Retirez la gousse de vanille et versez la crème de marrons dans un pot à confiture stérilisé. Conservez au frais.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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