Crème Patissière sans Beurre

Recette Crème Patissière sans Beurre


Envie d'une crème pâtissière gourmande mais sans matière grasse ? Facile, avec cette excellente recette d'une simplicité absolue, sans beurre.

Préparation : 8 min

Cuisson : 10 min

Total : 18 min


80 g de sucre
60 g de farine
25 cl de lait
2 oeufs


1. Dans un grand saladier, versez le sucre puis ajoutez les oeufs et faites blanchir le tout.

2. Dans une grande casserole, incorporez le lait et portez-le à ébullition.

3. Versez progressivement le lait au mélange sucre/oeufs et mélangez en continu, jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

4. Reversez le tout dans la casserole, et déposez-la à nouveau à chauffer, cette fois à feu doux.

5. Remuez en permanence jusqu'à ce que la crème s'épaississe et qu'elle nappe la cuillère.

6. Sortez du feu et laissez reposer quelques minutes.

7. Une fois tiédie, recouvrez la casserole d'un film cuisson, puis réservez au réfrigérateur.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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