Crème Patissière sans Lait

Recette Crème Patissière sans Lait


Si vous suivez un régime sans lait ou si vous n'avez pas de lait à disposition, voici une recette simple de crème pâtissière sans lait, tout simplement remplacé par de l'eau !

Préparation : 15 min

Cuisson : 12 min

Total : 27 min


75 g de sucre
35 g de maïzena
2 oeufs
50 cl d'eau


1. Dans une grande casserole, cassez les 2 oeufs puis ajoutez le sucre en poudre. Fouettez énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2. Dans une autre casserole, portez l'eau à ébullition.

3. Versez la moitié de l'eau chaude au mélange tout en remuant continuellement.

4. Une fois le mélange homogène, reversez le tout dans la première casserole et faites chauffer à feu vif, jusqu'à ébullition et en continuant de mélanger.

5. Sortez la casserole du feu et laissez le tout tiédir pendant deux minutes environ, en mélangeant régulièrement pour éviter que la surface de la crème ne durcisse.

6. Couvrez la casserole d'un film cuisson et réservez au frais.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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