Crème Patissière sans Oeuf

Recette Crème Patissière sans Oeuf


A la recherche d'une idée de garniture pour agrémenter vos meilleurs desserts, sans oeuf à disposition ? Vous trouverez votre bonheur avec cette délicieuse recette de crème pâtissière sans oeuf.

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Total : 30 min


100 g de sucre
75 cl de lait
75 g de farine
40 g de beurre
40 g de maïzena
1 gousse de vanille


1. Dans un bol, versez 10 cl de lait. Ajoutez la Maïzena et mélangez. Laissez reposer.

2. Découpez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et récupérez les graines.

3. Dans une grande casserole, découpez le beurre en morceaux et faites chauffer à feu vif.

4. Ajoutez le sucre et mélangez vivement. Pour finir, versez le lait et remuez jusqu'à ébullition.

5. Ajoutez la farine en pluie tout en mélangeant énergiquement.

5. Reprenez la Maïzena et versez-la à la préparation.

6. Remuez le tout jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.

7. Déposez les graines de vanille ainsi que les morceaux de gousse, pour bien imprégner le goût de vanille.

8. Dès les premiers signes d'ébullition, sortez la crème du feu et versez-là dans un récipient.

9. Laissez tiédir tout en remuant régulièrement. Une fois tiède, recouvrez le récipient d'un film cuisson et placez le tout au frais.





Tiramisu Speculoos

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  • Préparation : 25 min

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  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 18 min
  • Total : 33 min

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  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 40 min

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