Creme Patissière sans Sucre

Recette Creme Patissière sans Sucre


Vous souhaitez vous régaler tout en conservant votre ligne ? Voici une recette de crème pâtissière sans sucre, qui satisfera tous les gourmands sans se répercuter sur la balance !

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Total : 20 min


5 g d'édulcorant liquide
50 cl de lait
2 cuillères à soupe de maïzena
2 oeufs


1. Versez les jaunes d'oeufs dans un bol.

2. Ajoutez environ 5 cl de lait et la Maïzena, puis mélangez le tout.

3. Dans une casserole, versez le reste de lait puis ajoutez l'édulcorant. Mélangez puis portez le tout à ébullition.

4. Versez le contenu du bol puis mélangez le tout vigoureusement.

5. Une fois le mélange bien épais, sortez du feu et laissez refroidir en remuant de temps en temps, pour éviter que la crème ne se fige.

6. Faites monter les blancs en neige puis ajoutez-les progressivement à la crème, en mélangeant doucement jusqu'à obtenir un ensemble homogène.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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