Vous souhaitez vous régaler tout en conservant votre ligne ? Voici une recette de crème pâtissière sans sucre, qui satisfera tous les gourmands sans se répercuter sur la balance !
5 g d'édulcorant liquide
50 cl de lait
2 cuillères à soupe de maïzena
2 oeufs
1. Versez les jaunes d'oeufs dans un bol.
2. Ajoutez environ 5 cl de lait et la Maïzena, puis mélangez le tout.
3. Dans une casserole, versez le reste de lait puis ajoutez l'édulcorant. Mélangez puis portez le tout à ébullition.
4. Versez le contenu du bol puis mélangez le tout vigoureusement.
5. Une fois le mélange bien épais, sortez du feu et laissez refroidir en remuant de temps en temps, pour éviter que la crème ne se fige.
6. Faites monter les blancs en neige puis ajoutez-les progressivement à la crème, en mélangeant doucement jusqu'à obtenir un ensemble homogène.