Vous ne possédez plus qu'un œuf au réfrigérateur et vous êtes soudainement pris d'une envie furieuse de crêpes? Inutile de collectionner les œufs pour réaliser de délicieuses crêpes dorées à souhait car, grâce à cette recette, 1 seul suffit et vous pourrez enfin assouvir votre désir!
1 oeuf
140 g de farine
10 cl d'eau
10 cl de lait
1 cuillère à café d'huile
1 cuillère à soupe de rhum
1. Versez la farine dans un récipient et incorporez l'oeuf puis progressivement le lait et l'eau.
Délayez la préparation et ajoutez l'huile ainsi que le Rhum.
2. Laissez la pâte obtenue reposer durant 1 heure.
Déposez une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen et versez-y une demi-louche de pâte.
3. Faites pivoter la poêle afin de la recouvrir entièrement de pâte et laissez cuire la crêpe durant 1 min 30 avant de la retourner et de faire cuire l'autre face durant 1 min 30 supplémentaire.