Crêpe 1kg Farine

Recette Crêpe 1kg Farine


Voici une recette de crêpes spécialement conçue pour les grandes tablées. En effet, il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour en réaliser la pâte, que vous laisserez reposer une heure au frais et que vous agrémenterez d'un soupçon de Grand Marnier.

Préparation : 20 min

Cuisson : 40 min

Total : 60 min


1 kg de farine
8 oeufs
120 g de sucre en poudre
2 l de lait
50 g de beurre
50 ml de Grand Marnier
25 g de sel
Huile de tournesol


1. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Fouettez les oeufs en omelette dans une jatte tout en y versant le lait en filet et le beurre fondu.

2. Tamisez la farine dans une terrine, mélangez-la avec le sucre et le sel et incorporez-y la préparation précédente tout en fouettant afin d'éviter la formation de grumeaux. Réservez votre pâte au réfrigérateur pour une heure de repos.

3. Une fois le temps de repos écoulé, mélangez soigneusement votre pâte, graissez une poêle à crêpes avec un peu d'huile et faites-la chauffer à feu vif.

4. Faites-y cuire successivement vos crêpes pendant une à deux minutes sur chaque face et réservez-les en pile sur une assiette jusqu'au moment de servir.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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