Crêpe 40 Personnes

Recette Crêpe 40 Personnes


Vous régalerez une tablée de quarante personnes de ces crêpes, dont vous parfumerez la pâte au rhum. Vous apprécierez ces crêpes bien chaudes, une fois garnies selon vos envies de sucre, de confiture ou de pâte à tartiner.

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Total : 35 min


24 oeufs
1 kg de farine
2 l de lait
320 g de beurre
200 g de sucre en poudre
24 cl d'huile végétale
10 cl de rhum


1. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Versez la farine dans un saladier, creusez un puits et cassez-y les oeufs tout en fouettant en partant du centre.

2. Incorporez progressivement le lait, le beurre fondu, l'huile et le rhum sans cesser de fouetter afin d'homogénéiser votre pâte.

3. Faites chauffer une poêle à feu vif, faites-y cuire vos crêpes une à une pendant une à deux minutes de chaque côté, réservez-les en pile sur une assiette et servez aussitôt.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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