Quels sont les veinards que vous avez invités afin de partager de délicieuses crêpes parfumées au Rhum et à la vanille, d'une légèreté incomparable et dorées à point, parfumant la maison d'une délicate odeur de beurre?
3 oeufs
300 g de farine
50 g de beurre
35 g de sucre
40 cl de lait
2 cuillères à soupe de rhum
2 cuillères à soupe d'huile
1. Faites fondre le beurre.
Versez la farine dans un récipient au fond duquel vous ferez un trou afin d'y déposer les œufs et le sucre ainsi que l'huile et le beurre.
2. Délayez progressivement la préparation avec le Rhum et le lait.
Quand la pâte sera homogène, faites fondre une noisette de beurre dans une poêle à crêpes.
3. Versez-y uniformément 1/2 louche de pâte que vous ferez cuire durant 1 min 30.
Retournez la crêpe et faites la cuire 1 min 30 supplémentaire.