Crêpe 50 cl de Lait

Recette Crêpe 50 cl de Lait


50 cl de lait suffiront à préparer de savoureuses crêpes, qui tomberont à point nommé au moment du goûter ou du dessert. Vous en parfumerez la pâte, que vous laisserez reposer pendant une heure, d'un soupçon de rhum et de sucre vanillé.

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Total : 25 min


50 cl de lait
250 g de farine
4 oeufs
50 g de beurre
20 g de sucre vanillé
35 ml de rhum
1 pincée de sel


1. Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Tamisez la farine dans un saladier, creusez un puits, cassez-y les oeufs et ajoutez le sucre vanillé, le sel et le lait tout en fouettant en partant du centre.

2. Incorporez le beurre fondu et le rhum sans cesser de fouetter afin d'homogénéiser la pâte et réservez-la pour une heure de repos à température ambiante.

3. Une fois le temps de repos écoulé, mélangez soigneusement votre pâte, graissez une poêle à crêpes à l'aide d'un papier absorbant légèrement imbibé d'huile et faites-la chauffer à feu vif.

4. Faites-y cuire vos crêpes une à une pendant une à deux minutes sur chaque face, réservez-les en pile sur une assiette et servez aussitôt.





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  • Préparation : 5 min

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  • Préparation : 5 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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