Une après-midi placée sous le signe de la gourmandise s'annonce grâce à ces crêpes toutes chaudes qui sentent bon le beurre! Légères et fondantes, leur parfum de vanille et de cognac feront toute la différence! Très simples et rapides à préparer, elles subliment le goûter!
6 oeufs
350 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de cognac
80 g de beurre
1 pincée de sel
65 cl de lait
1. Faites fondre le beurre.
Battez la farine avec le lait puis incorporez les œufs ainsi que le sucre vanillé et le sel.
2. Versez le beurre fondu et le Cognac.
Faites fondre une noisette de beurre dans la poêle à crêpe.
3. Nappez-en le fond de pâte, en une couche mince.
Faites dorer la crêpe durant 1 min 30 sur chaque face en la retournant avec une spatule.