Crêpe 600g Farine

Recette Crêpe 600g Farine


600 g de farine vous permettront de préparer une pâte à crêpes aux proportions généreuses, que vous parfumerez d'un soupçon de rhum. Comptez une heure de repos de la pâte à température ambiante avant cuisson.

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Total : 45 min


600 g de farine
1,2 l de lait
7 oeufs
8 cl de rhum
15 ml d'huile végétale
1 pincée de sel


1. Mélangez la farine et le sel dans une terrine, creusez un puits et cassez-y les oeufs un à un tout en fouettant en partant du centre.

2. Incorporez progressivement le lait, le rhum et l'huile sans cesser de fouetter pour bien lisser la pâte et réservez-la pour une heure de repos.

3. Au bout de ce temps, graissez une poêle avec un peu d'huile végétale, faites-la chauffer à feu vif et déposez-y une louche de pâte.

4. Laissez cuire votre crêpe pendant une à deux minutes, retournez-la sur l'autre face à l'aide d'une spatule et poursuivez la cuisson pour le même temps.

5. Faites de même jusqu'à épuisement de la pâte en empilant vos crêpes sur une assiette et dégustez-les bien chaudes.





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  • Préparation : 5 min

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  • Préparation : 5 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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